잠실_롯데 시그니엘 스테이, STAY Restaurant_미슐랭 프렌치 레스토랑

◆ 잠실타워 롯데 시그니엘 호텔, STAY 프렌치 레스토랑

잠실 시그니엘 호텔 81층에 위치한 프렌치 레스토랑 STAY에 다녀왔다. 이곳은 미슐랭 1스타를 가지고 있는 식당이어서 그런지 미리 예약을 하지 않으면 안될 것 같은 느낌이 들어서 꽤나 오래 전에 미리 예약해두고 이번에 다녀왔다. 과연 우리나라 미슐랭 1스타 얼마나 맛있을려나 싶은 마음을 듬뿍 갖고 방문했다.

찾아가는 방법은 시그니엘 호텔 1층에서 엔젤리너스 카페를 돌아서 보면 따로 중앙 엘리베이터를 운영하는 곳이 있는데 그 곳에서 엘리베이터를 타고 올라가면 된다. 은근히 찾기 힘드니까 다른 블로그들을 찾아보면서 상세한 방법을 알아두는 것도 추천한다.

◆ 메뉴

우리는 STAY Emotion이라는 메뉴를 주문했고, 하나는 아귀 그리고 나머지는 한우 안심구이(+30,000원) 총 두가지를 주문했다. 기왕 온거 다양하게 먹자라는 마음으로 FUN 코스보다 Emotion 코스를 선택했다. 

◆ 잠실 81층에서 바라보는 서울의 전경 (feat. 미세먼지)

그래도 우려했던 모습보다는 좀 더 쾌적해보이는 듯 했지만, 역시는 역시다. 최근 거의 뭐 최악의 미세먼지가 뿌려지고 있는 한국에서 이번엔 그나마 양반인 것 같기도 하고 암튼 정말 날씨 좋을 때 오면 환상이겠구나. 이런 느낌이 들었다.

 스파클링 워터를 주문했는데, 뭐 리미티드 에디션이라는데 평소에 관심이 별로 없다.

◆ STAY Emotion 음식사진

처음에 주는 빵과 버터, 왼쪽에 있는 햄과 버터를 한번에 꾸며낸 수제 버터와 오른쪽에는 플레인 버터. 둘 다 맛이 좋다.

발효된 소스와 기본 소스를 섞어 마블링된 듯 하게 보이는 소스의 모습이 멋졌다. 이것은 빵에 함께 올려먹는 무(?)같은 채소를 절인 것.

이건 보자마자 우아.. 라고 할 정도로 이쁘게 플레이팅이 된다. 조개 위에 식물들이 피어난 것 처럼 연출한 이 조개 음식은 약간 베트남 느낌도 나고 내 스타일.

너무 귀엽다. 그리고 센스 있는 플레이팅이라고 생각했다.

푸아그라 위에 술 화요와 또 다른 소스들을 코팅해 놓고 주변에 있는 소스들을 찍어 빵 위에 얹어먹는다. 그래도 여태껏 푸아그라 중 1등

이게 이 레스토랑에서 내 Favorite. 파스타 안에 시금치를 넣고 그 위에 생새우를 올려먹는 음식이었다.

진심 너무 맛있다.

아래에 깔려있는 크리미한 소스까지 대접을 받아서 주구장창 먹어보고 싶은 음식

달궈진 팬에 스테이크가 구워져서 나온다. 직원분이 찍으실거면 찍으시라고 제안받은 사진ㅎ 

그냥 맛있는 스테이크, 스테이크는 역시 언제 먹어도 맛있지.

이게 스테이크 이외에 아귀를 활용한 음식. 아귀의 다른 부위들과 새로운 조합들을 구성했는데 사실 내 입맛에는 새로울 뿐 맛있다는 느낌은 덜 했다.

한라봉 샤베트 ㅎ 꿀맛

계란빵 안에 크림이 한 가득 들어있는 듯 하게 부드럽고 밀키한 식감을 가진 디저트, 너무 달콤했지만 난 스윗한 음식을 그닥 좋아하지 않아서 남기긴 했다.

◆ 다양한 음식이 먹고 싶다면 Emotion, 간단하게 먹고 싶다면 Fun.

자주 자주 가게 되는 그런 분위기를 가진 식당은 아니기 때문에 나는 Emotion 코스를 시켰다. 하지만 입이 짧은 사람들이라면 강렬하게 Fun을 주문해서 먹어보는 것도 괜찮을 것 같다. 음식도 딱 먹기 좋을만큼 먹어야 한다고, 너무 욕심을 부리면 안 먹은 것만 못할 수도 있으니 참고하시길 바란다. 최근 좋은 일들이 많아서 다녀 온 레스토랑인데, 엄청 맛있게 먹고 왔다! 이런 느낌보다는 새로운 식당을 다녀왔다! 라는 생각이 강하다. 

가족들과의 기념할만 한 일들 혹은 애인과의 기념일 등 이 곳에서 맞이한다면 일단 반은 성공이 아닐까 싶을정도로 이쁘고 잘 되어있는 레스토랑이다. 개인적으로 프렌치에는 많은 경험이 없어서 음식적으로 추천한다 못한다라고 할 수는 없을 것 같지만 가볼만하다 정도로는 추천할 수 있을 것 같다.

"되도록이면 1-2주정도는 전에 미리 예약하는 것을 추천한다."

2019/03/09 - [냠냠] - 잠실_롯데 시그니엘 스테이, STAY Restaurant_미슐랭 프렌치 레스토랑

2019/03/01 - [냠냠] - 광명_SoHAA COFFEE, 소하커피_추천

2019/03/01 - [냠냠] - 동대문_생선구이 거리, 삼천포 집_추천

2019/02/18 - [냠냠] - 홍콩_침차이키 완탕면_미슐랭

2019/02/18 - [냠냠] - 홍콩_John Anthony 존 안토니_맛집

2019/02/06 - [냠냠] - 후암_시엠프레꼬모도밍고_카페

2019/02/06 - [냠냠] - 도쿄_우연히 들어간 식당_맛집

2019/02/06 - [냠냠] - 긴자_키사 유_오므라이스 맛집

2019/02/06 - [냠냠] - 도쿄_스시도쿄텐_오마카세 맛집

2019/02/04 - [냠냠] - 양평_길조_일식당

2019/02/04 - [냠냠] - 남양주_달빛식탁_퓨전양식